Les spécialistes américains remettent en question les mérites d’une alimentation pauvre en sel (1,2). Cette recommandation est-elle justifiée pour traiter l’hypertension des personnes âgées? [En savoir plus...]
La rentrée scolaire apporte généralement son lot d’émotions, souvent partagées entre la joie de retrouver les copains…et la tristesse de revenir de vacances. L’heure est désormais aux bonnes résolutions : d’une part, ne pas négliger ses devoirs et, d’autre part,… le petit déjeuner ! [En savoir plus...]
La consommation d’alcool est un sujet qui reste relativement tabou. Comment les diététiciens abordent-t-il ce problème au pays de la bière ? Quelles sont leurs connaissances à propos de ses effets sur la santé ? Petit sondage. [En savoir plus...]
L’efficacité d’un prétendu remède ancien contre le cholestérol est remise en question par la médecine moderne [En savoir plus...]
Les matières grasses d’aujourd’hui permettent de lutter contre le cholestérol. Celles de demain pourraient également s’attaquer à l’excès de poids. [En savoir plus...]
Les Crétois les plus sages s’inquiètent aujourd’hui de voir disparaître peu à peu les traditions culinaires ancestrales dans les nouvelles générations. Le cordonnier finira-t-il par être le plus mal chaussé ? Des études récentes montrent qu’adopter la cuisine locale est toujours bon pour le cholestérol, où que l’on soit sur la planète… [En savoir plus...]
Où en est la prise en charge nutritionnelle de l’hyperlipémie en Belgique? Qui réalise l’intervention? Entre le médecin et le diététicien, ce n’est pas forcément le spécialiste qui est le plus consulté... [En savoir plus...]
Pour le sportif amateur, l’eau constitue la seule boisson indispensable pour toute épreuve. Pour les sportifs à volume d’entraînement élevé, la recherche d’une boisson « idéale » se doit d’être plus pertinente. [En savoir plus...]
La fameuse théorie basée sur l’éviction des glucides au profit des protéines et des lipides a fait l’objet d’une étude randomisée qui, pour la première fois, porte sur un suivi de 12 mois. [En savoir plus...]
La définition des fibres alimentaires a sensiblement évolué. La physiologie intestinale a révélé le concept de prébiotiques, élargi à la notion “d’aliments coliques”. Logés, nourris, blanchis, les bons microbes en font profiter leur hôte… [En savoir plus...]